Jedna stara španska poslovica najbolje govori o kuharskoj kulturi Andalužana, a glasi ovako: In Sevilla no se come se tapea, što u prevodu znači: u Sevilji se ne ruča - jedu se tapasi. Tapas je umjeće življenja na andaluski način. Tapasi su zalogajčići, a mogu biti u vidu čufteta koje vam toplo preporučujemo.